Zwischen Nord- und Ostsee inmitten der Eider-Treene-Sorge-Flusslandschaft befindet sich der gemütliche Hof Appelbü. Der Ferienhof mit integriertem Coworking Space (ab 2022) liegt im idyllischen Storchendorf Bergenhusen und bietet einen perfekten Ausgleich zwischen Ruhe und Abwechslung. Das Storchendorf Bergenhusen liegt in der Kulturlandschaft Stapelholm und ist der ideale Ausgangsort für idyllische Tagesausflüge zu den drei nahegelegenen Flüssen oder an die Nord- und Ostsee.
Die Rückkehr der Störche Beginnen die zarten Krokusse und Schneeglöckchen in den Vorgärten der Dorfbewohner zu blühen, kehren die ersten Störche aus ihren Winterquartieren der fernen Länder zurück in das schleswig-holsteinische Storchendorf Bergenhusen. Hausdächer verziert mit Storchennestern oder freistehende Masten verdeutlichen die Freude über die weitgereisten Gäste. Besetzte Nester und das Klappern der Störche läutet im Dorf seit etlichen Generationen den Frühling ein. Warum brüten die Störche ausgerechnet in Bergenhusen? Dies ist in erster Linie auf die geografische und topografische Lage zurückzuführen. Zum einen liegt das Dorf inmitten der weitläufigen Feuchtgebiete der Eider-Treene-Sorge-Flusslandschaft und bietet den Störchen somit ein breites Nahrungsfeld von Kleinlebewesen der Feuchtwiesen. Zum anderen liegt das Dorf Bergenhusen auf der Anhöhe namens Stapelholm und ragt mit seinem höchsten Punkt von 40 m ü.NN weit aus der flachen Flussniederung empor. Hi
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